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Después de una cena copiosa o de un fuerte almuerzo dominical, ¡en Sicilia tenemos un ritual de final de comida! ¿Café o amargo? En realidad necesitamos hacer una pausa porque en unas horas volveremos a empezar con algo más bueno. ¿Por qué hacemos esto? Para “quitarle el sabor” a la comida ingerida 3 horas antes. Bueno, ¡estos sicilianos son fabulosos! Y, sobre todo, estar para Nosotros en la mesa no significa simplemente comer para llenar el estómago; El nuestro es un concepto más refinado. Para los sicilianos, estar en la mesa significa estar juntos, compartir, bromear, crear vínculos, discutir, ponerse de acuerdo, conversar con los comensales o con sus invitados y elegir brindarles nuestra generosidad y amabilidad.
La elección del amaro siciliano
Pero ¿qué importancia tiene saber elegir un excelente bitter? Sin duda es crucial para aliviar el sufrimiento de una buena digestión. Los nutricionistas y dietistas explican que un amargo a base de hierbas estimula receptores específicos en las papilas gustativas; de esta forma aumenta la producción de saliva, en la que están presentes enzimas específicas para iniciar la digestión de los alimentos. En Sicilia, o más bien en Sciacca (AG), hemos elegido "beber de otra manera" con un amargo local que se descubrirá "sorbo tras sorbo" . Se llama K1 y es el amargo MADE IN SICILY , producido y distribuido por la empresa Perollo de Sciacca (AG) - Sicilia - Italia.
K1: Beber diferente
El amargo con sabor mediterráneo, compuesto de hierbas, flores, frutos y raíces de nuestra isla, combinados para brindarte un momento de placer inolvidable. Sabor agridulce aportado por los cítricos y la intensidad de las hierbas aromáticas. Su sabor está encerrado en un viaje gustativo que dice: "Cada sorbo es un viaje", ya que está compuesto por tres ingredientes sicilianos que se revelan sólo al sorberlo. Hablamos de naranja amarga siciliana, en el primer sorbo, luego se revela una ligera nota de regaliz en el segundo sorbo; hasta alcanzar su sabor final, el frescor de la menta. Entonces, cuanto más bebes, más descubres la fascinante Sicilia.
Elección del nombre K1
K1 tiene un color caoba intenso y toma su nombre de la montaña más alta ubicada en la ciudad de Sciacca (AG) , el Monte Kronio . La cual es una chimenea volcánica semiactiva. El monte "Kronio" está vinculado a la mitología griega, la leyenda de San Calogero , las estufas vaporosas naturales y las aguas termales sulfurosas. Por eso, de sus laderas crecen hierbas, frutas, flores y raíces amargas como los ingredientes del delicioso K1: ruibarbo, aloe vera, menta, regaliz, genciana, cardamomo, quina y piel de naranja amarga. De sabor persistente, suave y envolvente, el bitter K1 es excelente para sobremesas, para sobremesas, para mezclar nuevos cócteles y chupiti gracias a sus notas balsámicas y cítricas.
