Amari e dolci formano da sempre un sodalizio incredibile, tanto che il giusto abbinamento rilascia un sapore indimenticabile. Saper abbinare un dolce ad un liquore o ad un amaro non è solito da tutti. Ma in Sicilia sappiamo bene che è un binomio perfetto per il piacere della gola; ogni tipologia di dolce o dessert richiede il suo specifico e complementare digestivo in modo da associare il sapore e la consistenza del dessert stesso creando armonia nel palato. Infatti, quando si tratta di banchettare tutti insieme, i siciliani non perdono occasione per stare in compagnia! Si dice che per i dolci secchi è più consigliato bere un digestivo dal sapore intenso considerando gli ingredienti contenuti all'interno dello stesso dessert. Perché bere un amaro? E perché sceglierlo proprio alle erbe? Gli esperti suggeriscono che se un amaro è ricavato da diverse radici ed erbe aromatiche ciò produrrà nella bocca enzimi che vanno a scindere i nutrienti. Dunque, da qui si comincia con una lunga e serena digestione del cibo.
La Sicilia, l'amaro, l'ingrediente unico
A Noi, in Sicilia, piace concludere positivamente un bel pasto con un distinto digestivo. Non bisogna mai trascurare l'importanza di saper scegliere un delizioso amaro! Perché? Perché altrimenti rischiamo di lasciare un cattivo ricordo dell'intero pasto con un amaro risultato o scadente o troppo zuccherino. Pertanto, dopo una squisita cena tra i tuoi invitati a casa oppure in ristorante occorre affidarsi ad un amaro siciliano fatto da prodotti eccellenti di Sicilia seguendo una filosofia anti-spreco, pulita, rinnovabile e fondamentale per l'ambiente. Abbiamo rispetto e amore per il nostro territorio siciliano e utilizziamo solo materie prime di qualità, spesso a km 0. Per questo a Sciacca (AG) nasce una novità! Si chiama Amaròla ed è l'amaro MADE IN SICILY, prodotto e distribuito dall'azienda Perollo di Sciacca (AG) - Sicilia - Italia.
Amaròla è un elisir digestivo dal sapore intenso, ma morbido e con un leggero sentore di agrumi prodotto da un infuso di foglie di ulivo di Cerasuola BIO. Esprime tutto il profumo e il sapore del Mediterraneo!
Amaròla: l'amaro di Sciacca (AG)
L'unico amaro ricavato da foglie di ulivo è l'Amaròla, composto da un infuso di foglie di Cerasuola BIO, arancia dolce siciliana, limone, china, aloe vera e cardamomo. Traspare tutto il suo carattere siculo, preparato secondo un'antichissima ricetta tradizionale locale che sfrutta le particolari foglie di Cerasuola di ulivo con cui si ottiene l'olio Extra Vergine d'Oliva. Amaròla è un liquore dal color ambrato intenso, dal sapore dolce con decise tinte agrumate che lasciano spazio a un retrogusto più erbaceo e aromatico. Le foglie di ulivo contengono proprietà terapeutiche, antiossidanti, antinfiammatorie, antimicrobiche, e antivirali. Infatti, gli antichi abitanti della Sicilia usavano questi infusi di foglie di ulivo per curarsi, oltre che per regolare l'apparato digerente e il colesterolo.
